Cheese fries med bacon og lækker ostesauce
Lækkert cheese fries fyldt med bacon, sassy chilisauce, rødløg, forårsløg, tomater, creme fraiche og en cremet og lækker ostesauce!
Ingredienser
Pomfrit
- 1 pose pomfrit ca. 400 gram
Topping
- 1 stk. Rød løg hakket
- 1 flaske Sassy chilisauce tilføj efter behovet
- 1 - 2 stk. Tomat hakket
- Creme fraiche
- Forårsløg hakket
- Kalkun bacon hakket
Cheese sauce / ostsauce
- 60 gram Smør uden salt
- 60 gram Mel
- 4,8 dl Mælk
- ½ tsk. Salt
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 190° grader. Spred frosne pomfriter ud på bageplade.Tjek bagsiden af din pakke for at se, hvor længe frites skal have.
- Tilsæt smørret i en medium gryde og opvarm over medium varme, indtil det er smeltet.
- Når smør er smeltet, tilsæt melet og pisk, indtil blandingen begynder at boble og skumme. Fortsæt med at piske i yderligere 1 minut.
- Hæld langsomt mælken i, mens du pisker konstant. Når mælk er blandet godt sammen, skal du lade det simre og pisker lejlighedsvis. Fortsæt med at simre, indtil mælkeblandingen begynder at blive tykkere. Dette tog mig cirka 3-5 minutter.
- Sluk for varmen og tilsæt ost, 1 kop ad gangen, rør rundt efter hver tilsætning, indtil den er helt smeltet. Hvis osten ikke smelter, skal du tænde ovnen igen på den laveste varme for at hjælpe.
- Når al osten er smeltet, tilføje salt. Smag på saucen, og juster krydderierne efter dine præferencer.
- Når pomfritter er færdige, skal du tag det ud af ovnen og top det bacon, ostesauce, rødløg i terninger, Sassy chilisauce, tomater i terninger, creme fraiche og grønne løg i terninger.